Alexis, el Chef, originario de Nantes y Alice, sommelier, de la región.

Afortunados de estar en una región rica en productos diversos y variados, ¡estamos comprometidos a trabajarlos al máximo!

Trabajando solo en pareja, hemos optado por limitar el número de fundas para mayor comodidad; también para el cliente, con el fin de crear una relación y definir mejor sus expectativas; que para nosotros, con el fin de cuidar el servicio y resaltar el trabajo realizado en la cocina.

Hemos optado por un menú corto, cambiando con frecuencia para trabajar los productos cuando estén listos para unir nuestros platos.

Todos nuestros productos se producen en el lugar, utilizando solo productos frescos.