Alexis, lo chef, originario di Nantes e Alice, sommelier, della regione.

Fortunati di essere in una regione ricca di prodotti diversi e variegati, ci impegniamo a lavorarli al massimo!

Lavorando solo in coppia, abbiamo scelto di limitare il numero di coperte per comodità; anche per il cliente, al fine di creare una relazione e definire meglio le sue aspettative; quello per noi, per curare il servizio ed evidenziare il lavoro svolto in cucina.

Abbiamo optato per un menù breve, cambiando frequentemente per lavorare i prodotti quando sono pronti per unire i nostri piatti.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati in loco, utilizzando solo prodotti freschi.