RESTAURANTEN ER STENGT FRA 2. MAI TIL 7. MAI INKLUDERT

Denne bygningen fra 1400-tallet som ligger i hjertet av Loire-slottene, i Cellettes i Loir-et-Cher, har blitt drevet siden 2016 av kokken Alexis Letellier, som opprinnelig er fra Nantes og til og med hans kone, Alice, sommelier fra regionen.

Gjennom sitt kjøkken ønsker de å fremheve lokale produkter ved å kombinere dem med smaker fra hele verden.

Ved å jobbe i par, begrense antall seter, ønsker de å favorisere et tillitsforhold til kundene for å gi all nødvendig oppmerksomhet til tjenesten og for å fremheve det kreative arbeidet som utføres av kokken.

Det kulinariske tilbudet er orientert mot en kort meny, som fornyes regelmessig, for å favorisere sesongbaserte, ferske produkter, i nært forhold til produsentene (kortslutning).

Alle produktene lages på stedet.

En stjerne i Michelin-guiden, oppnådd i januar 2021, belønnet innsatsen deres og oppmuntret dem til å yte det beste av kunnskapen sin.

Alle våre reservasjoner gjøres på nettsiden vår, for komfort av tjenesten begrenser vi til 6 personer per reservasjon, vi tilbyr ikke en barnemeny.

Oppdag menyen vår

vinmeny