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La Vieille Tour

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La Vieille Tour

Alexis, le Chef, est originaire de Nantes. Son épouse, Alice, sommelière, est originaire du Loir-et-Cher.

A travers leur cuisine, ils souhaitent mettre en valeur les produits locaux en les associant aux saveurs du monde.

Travaillant à deux, limitant le nombre de couverts, ils souhaitent privilégier une relation de confiance avec les clients afin d'apporter toute l'attention nécessaire au service et à la mise en valeur du travail de création réalisé par le Chef.

Les propositions culinaires sont orientées vers une carte courte, renouvelée régulièrement, afin de privilégier les produits de saison, frais, en relation étroite avec les producteurs (circuit-court).

Tous les produits sont élaborés sur place.

Une étoile au Guide Michelin, obtenue en janvier 2021, est venue récompenser leurs efforts et les encourager à donner le meilleur de leur savoir-faire.


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La Vieille Tour 美食餐厅 Cellettes

一般信息

菜肴

传统美食, 新鲜产品, 自制

经营类型

美食餐厅

服务

空调, 私人租用

支付方式

借记卡, 检查, 签证, 现金, 欧洲卡/万事达卡

营业时间 La Vieille Tour