Denne bygning fra det 15. århundrede beliggende i hjertet af Loire-slottene, i Cellettes i Loir-et-Cher, er blevet drevet siden 2016 af Alexis Letellier, kokken, som oprindeligt kommer fra Nantes og hans kone, Alice, sommelier, selv. fra regionen.

Gennem deres køkken ønsker de at fremhæve lokale produkter ved at kombinere dem med smag fra hele verden.

Ved at arbejde i par, begrænse antallet af pladser, ønsker de at favorisere et tillidsforhold til kunderne for at give al den nødvendige opmærksomhed til servicen og for at fremhæve det kreative arbejde, der udføres af kokken.

De kulinariske tilbud er orienteret mod en kort menu, der fornys regelmæssigt, for at favorisere sæsonbestemte, friske produkter i tæt samarbejde med producenterne (kortslutning).

Alle produkter er lavet på stedet.

En stjerne i Michelin-guiden, opnået i januar 2021, belønnede deres indsats og opmuntrede dem til at yde det bedste af deres knowhow.

Alle vores reservationer er lavet på vores hjemmeside, af hensyn til servicen begrænser vi til 6 personer per reservation, vi tilbyder ikke en børnemenu.

Oplev vores menukort

vinmenu