Alexis, de chef-kok, oorspronkelijk uit Nantes en Alice, sommelier, uit de regio.

Gelukkig dat we in een regio zijn die rijk is aan diverse en gevarieerde producten, we doen er alles aan om ze maximaal te bewerken!

Omdat we alleen als koppel werken, hebben we ervoor gekozen om het aantal covers te beperken voor comfort; ook voor de cliënt, om een relatie op te bouwen en zijn verwachtingen beter te definiëren; dat voor ons, om voor de service te zorgen en het werk in de keuken te benadrukken.

We hebben gekozen voor een kort menu, waarbij we regelmatig wisselen om de producten te bewerken wanneer ze klaar zijn om op onze borden te schuiven.

Al onze producten worden ter plaatse geproduceerd met uitsluitend verse producten.